Tomado de  www.radionacional.co 

Deysa Rayo, Miércoles, 15 Marzo, 2017 - 06:26

 

Colombia es el país de la panela, tan dulce como ella y tan antigua como nuestros recuerdos, cuando la infancia se saboreaba con agua de panela en un tetero.

 

Para conocer el camino en la elaboración de la panela artesanal recorrimos otro, el camino que nos llevaría al municipio de Ubalá, ubicado en la provincia de Guavio en Cundinamarca, uno de los departamentos que junto al Cauca, Santander y Valle se ha convertido en uno de los mayores productores de panela.

 

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