Con el ánimo de continuar la labor de capacitación al panelero con acciones de formación tendientes a mejorar sus competencias laborales y a fortalecer actividades productivas y comerciales que respondan a las necesidades del sector, FEDEPANELA y el SENA desarrollan en conjunto el proyecto Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura en la Producción de Panela.

 

El proyecto contempla un programa de formación continua especializado que beneficia a 525 productores y trabajadores agropecuarios vinculados a la Federación, quienes hacen parte de la cadena productiva de la panela a través de las centrales de mieles y  trapiches.

 

Mediante este programa se logrará capacitar a 35 grupos de cultivadores de caña y procesadores de panela de 28 municipios, distribuidos en 7 departamentos del país, en Buenas Prácticas de Manufactura, procesos productivos para la elaboración de la panela con un sistema de calidad implementado por las asociaciones, con el cual se espera atender a los clientes con un producto que permita aprovechar las oportunidades que ofrece el mercado formal.