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En reunión con representante del Grupo Altro Mercato de Italia para acordar el plan de trabajo para desarrollo de encadenamiento productivo para panela y organice de Comercio Justo. Se priorizan grupos de producción en Cundinamarca, Tolima, Cauca y Nariño.

 

Tomado de  www.radionacional.co 

Deysa Rayo, Miércoles, 15 Marzo, 2017 - 06:26

 

Colombia es el país de la panela, tan dulce como ella y tan antigua como nuestros recuerdos, cuando la infancia se saboreaba con agua de panela en un tetero.

 

Para conocer el camino en la elaboración de la panela artesanal recorrimos otro, el camino que nos llevaría al municipio de Ubalá, ubicado en la provincia de Guavio en Cundinamarca, uno de los departamentos que junto al Cauca, Santander y Valle se ha convertido en uno de los mayores productores de panela.

 

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Paneleros de Caldas participan en proyecto liderado por la Corporación Autónoma Regional de Caldas, CORPOCALDAS, Experiencias de Adaptación y Mitigación al  Cambio Climático, con el cual se busca  implementar estrategias planificadas y acciones que aborden de manera integral la problemática de la variabilidad y el cambio climático.

 

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