El compromiso del Departamento del Huila con mejorar la competitividad y sostenibilidad del sector panelero se ha visto subrayado por inversiones superiores a los $6 mil millones en mejorar la infraestructura productiva y capacitar a los productores. Esta iniciativa busca elevar la calidad y comercializabilidad de la panela, posicionándola como un manjar regional e internacional.

En colaboración con socios estratégicos, entre ellos la Secretaría de Agricultura y Minería del Departamento del Huila, la Universidad de la Amazonia, FEDEPANELA y los Municipios de Isnos y San Agustín, los productores de panela han recibido una valiosa capacitación en Buenas Prácticas Agrícolas y los procesos de elaboración. Estas sesiones de capacitación son parte de un esfuerzo más amplio para garantizar la sostenibilidad y rentabilidad a largo plazo de la producción de panela.

Luis Carlos Becerra Ordóñez, Secretario Técnico del sector panelera, expresó gran satisfacción con los resultados del programa de capacitación. Destacó la participación activa de los productores de la región, su involucramiento constructivo en todas las actividades y la eficiencia de la colaboración interinstitucional.

El programa incluyó talleres sobre Buenas Prácticas de Manufactura y Buenas Prácticas Agrícolas, enfocados en la identificación y manejo de plagas y enfermedades que afectan los cultivos de caña de azúcar, así como los procesos de manufactura. La Universidad de la Amazonia jugó un papel fundamental en esta iniciativa, desplegando 11 profesionales para brindar capacitación especializada en el cultivo de la caña de azúcar.

Este esfuerzo colaborativo, apoyado por los Municipios y la industria panelera representada por FEDEPANELA, ha allanado el camino para la producción de panela orgánica. La iniciativa tiene como objetivo asegurar que la panela del Huila siga siendo reconocida por su excepcional calidad, atendiendo tanto al mercado nacional como al internacional.

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