Para el sector panelero es de gran importancia la seguridad y la salud de los operarios y trabajadores que realizan labores, tanto en el cultivo de la caña como en el proceso de producción de la panela.

Para ello contamos con un profesional encargado de asesorar a los paneleros en lo relacionado con la normatividad aplicable y la promoción de estrategias de prevención, seguridad y salud en el trabajo.