Desde el Fondo de Fomento Panelero, a través de Fedepanela – Fondo de Fomento Panelero, se continúa acompañando a las organizaciones paneleras en el fortalecimiento de sus capacidades y en la búsqueda de alternativas que permitan agregar valor a la panela y generar nuevas oportunidades en los territorios
En este proceso, la Asociación Asobegocima y la Red de Mujeres de Fedepanela de Chaparral, liderada por Mabel Sánchez, participaron en la Feria Internacional del Café, donde presentaron una propuesta de turrones de panela con chocolate de la región
La iniciativa surgió a partir de la capacitación realizada en julio por la ingeniera Mafe Casallas, con la articulación de las áreas Técnica y Socioempresarial de Fedepanela – Fondo de Fomento Panelero, orientada a brindar herramientas para explorar nuevas alternativas de transformación y aprovechamiento de la panela
El conocimiento adquirido durante este proceso permitió desarrollar y presentar un producto con valor agregado, demostrando las posibilidades de llevar la panela a nuevas preparaciones y experiencias de consumo
Durante la feria, la propuesta recibió comentarios positivos por parte de los asistentes. Entre ellos, el alcalde de Alpujarra, David Tovar, quien destacó los dulces elaborados a base de panela y el potencial de este tipo de iniciativas para promover la innovación en los territorios
Esta experiencia representa un avance en el fortalecimiento de las mujeres paneleras de Chaparral, quienes encuentran en la transformación de la panela una alternativa para desarrollar productos, fortalecer sus capacidades y explorar nuevas posibilidades de generación de ingresos
El proceso también refleja la importancia de integrar el acompañamiento técnico y socioempresarial, brindando herramientas que permitan a las organizaciones avanzar desde el conocimiento de los procesos productivos hacia la identificación y desarrollo de iniciativas con potencial empresarial
Para las mujeres paneleras, participar en estos escenarios significa también visibilizar su trabajo, compartir experiencias y proyectar sus productos ante nuevos públicos, fortaleciendo su participación en las dinámicas económicas de sus comunidades
Desde el Fondo de Fomento Panelero se continuará impulsando el fortalecimiento de productores y productoras, promoviendo la innovación, la transformación, el valor agregado y la formalización como herramientas para contribuir al desarrollo del subsector panelero
La experiencia de Asobegocima y de la Red de Mujeres de Fedepanela de Chaparral demuestra cómo el conocimiento y el acompañamiento pueden convertirse en nuevas posibilidades para las familias paneleras y, especialmente, para las mujeres rurales del Tolima.
