Consolidar desarrollo de productos y mercados con valor agregado para el subsector panelero a través de actividades de degustación en mercados institucionales, supermercados a nivel nacional y así mismo, apoyar organizaciones en procesos básicos para el desarrollo de mercados de exportación de panela orgánica y con valor agregado.

El proyecto tiene como fin apoyar a la Secretaría Técnica de la Cadena Agroindustrial de la Panela en los desplazamientos que se realicen con fines de control y vigilancia. El Papel de la Secretaría Técnica Nacional de la Cadena es el acompañamiento permanenete integral a los requerimientos de los eslabones que la componen, a través de apoyo y seguimiento de las acciones y estrategias que se decidan al interior de la organización como tal. El papel de la Secretaría de laComisión de Control y Vigilancia es el de apoyar y coordinar las instituciones de IVC en su trabajo de garantizar la calidad de la panela.

Garantizar el adecuado control del recaudo de la cuota de fomento panelero a través de la cinta certificatoria del pago y fortalecer sistemas de información y capacitación que permitan el adecuado control de los aportantes de la cuota.

Promover el consumo de la panela dentro de la población consumidora, resaltando los beneficios del producto, la diversidad y facilidad de uso que ofrecen las presentaciones no tradicionales.